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コンベクションオーブンに関する有益な情報をお伝えします。



コンベクションオーブン レシピ「ポテトグラタン」編

定番の焼き物料理も、コンベクションオーブンでおいしく作れます。

思いついたときに手早く出来て、美味しい「ポテトグラタン」を紹介したいと思います。じゃがいもは、思っているよりもローカロリーな食材なので、人気ですよ!しかも、ビタミンCも豊富なのです。ビタミンは加熱に弱いのですが、じゃがいもは加熱による損失も少ない食品でもあるのです。

材料(6人分)は、まず【じゃがいも 2 個 】と【バター 少々】、【にんにく 少々】、【塩、こしょう 】です。

他には、グラタンのホワイトソースを作るための【卵 1/2 個 】、【牛乳 200cc】、【生クリーム 200cc 】、ここでは【カイエンペッパー】も使いましょう。もちろん、他のものでも代用できると思います。では、さっそく作り方です。

① 下ごしらえをしましょう。じゃがいもは皮をむき薄く切ります。

水分をふき、軽く塩、こしょうをしておきましょう。

②グラタンのホワイトソースのための、卵・牛乳・生クリーム・塩コショウ・カインペッパーを混ぜ合わせておきます。

③グラタンの容器に、にんにくの切り口をすりつけます。そこにバターを入れて溶かし、じゃがいもを並べます。

④ソースを流しいれたら、 170 度のオーブンで 25 分焼くだけです。これで「ポテトグラタン」の完成ですよ!粉チーズやパン粉を振って焼くと、もっとおいしくなりそうですね。

見た目の彩りなどを気にするのであれば、パセリのみじん切りなんかを振っておきましょう。

また、関連情報ですが、オススメのサイトをチョイスしてみました。

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