
コンベクションオーブン レシピ「ローストポーク」編
人気のコンベクションオーブンで、ハーブたっぷりの「ローストポーク」を作ってみましょう。
難しいと思われている「ローストポーク」も、簡単にできるのでおすすめです!ジューシーなお肉になるのに、1時間もかからないので普段からでも作れると思います。まず、材料(4人分)は、【豚ロースブロック 500g】、【じゃがいも 4個】、【 ローズマリー 数本】、【タイム 数本】、【パセリ 数本】、【 塩こしょう 適宜】【 バージンエクストラオイル 大さじ2 】です。
では、早速作り方を紹介したいと思います。
①まず、豚ロースブロックは30分ほどかけて室温に戻しておきましょう。そして塩こしょうしてなじませます。その豚ロースブロックを、オリーブ油を大さじ1引いたフライパンで表面だけ焼いていきます。ここでのポイントは、、カリっと焼くことです。すべての面を焼きましょう!じゃがいもは一口大に切って、塩こしょうをします。ローズマリーのみじんぎりとオリーブ油大さじ1をもみこみましょう。
②オーブン天板に、先程のじゃがいもを敷き詰め、半分に切ったにんにくと、表面を焼いた豚ロースブロックを並べて、肉の上にハーブをのせて180度で余熱したオーブンで45分間焼きましょう。
③焼いた後は、オーブンからすぐに出さずに、オーブンの中で自然にさましてから切り分けるのがポイントです。パーティや、お客さんがきたときの御もてなし料理としても、ピッタリですよ!
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